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El corregimiento de Martillo, en el municipio de Ponedera, se convirtió en epicentro de la cultura y la gastronomía del Atlántico con la realización del Cuarto Festival del Sancocho, una fiesta que reunió a miles de visitantes alrededor del plato más emblemático de la cocina caribeña.
El equipo de lavibrante.com estuvo presente acompañando a la comunidad y disfrutando de cada detalle de esta celebración que, entre risas, música, baile y ollas gigantes, demostró una vez más el orgullo y la hospitalidad de la gente de Martillo.
Más de 90 matronas participaron en el festival, cada una presentando su propia receta tradicional. Entre los sabores más destacados estuvo “La Conquista”, una propuesta gastronómica de la señora Arelys González, elaborada con cuatro proteínas —cerdo, pollo, rabo y sobrebarriga— y preparada con lo que ella llama su mejor ingrediente: el amor. “Este sancocho tiene historia, tiene tradición. Lo hacemos con cariño para que todos los visitantes se sientan en familia”, expresó emocionada.
Durante la jornada, los asistentes pudieron degustar más de 20 tipos de sancocho, entre ellos el trifásico, el de mondongo y el tradicional “Caribe”, insignia del corregimiento. Cada plato fue servido en totumas y acompañado de arroz envuelto en hoja de bijao, ají al gusto y cucharas de palo, como manda la tradición costeña.
El organizador del evento, Eliecer Arrieta, destacó la masiva asistencia y el esfuerzo colectivo que permitió el éxito del festival. “Agradecemos a Dios y a toda la comunidad por su compromiso. Hoy Martillo recibe a más de 7.500 visitantes, lo que demuestra que el trabajo en equipo y el amor por nuestras raíces da grandes resultados”, afirmó.
El festival no solo fue una muestra culinaria, sino también una celebración cultural. Hubo presentaciones musicales, reinado popular, muestras de danza y encuentros con figuras del Carnaval de la 44, quienes se unieron para resaltar el folclor y la identidad del municipio.
La Reina del Carnaval de la 44, Sharon Hurtado y Luis Mauricio Aragón, Rey del Carnaval de la 44, presente en el evento, destacan la organización y la calidez de la comunidad. “Nos vamos sorprendidos por la amabilidad de la gente de Martillo. Este tipo de espacios mantienen viva nuestra cultura y son ejemplo de cómo la tradición une a las familias”, comentaron mientras se disponía a probar uno de los sancochos más recomendados.
El ambiente festivo estuvo acompañado de música típica, comparsas y una destacada labor de las autoridades locales, que garantizaron la seguridad de los asistentes durante toda la jornada.
Eliecer Arrieta cerró con un mensaje de gratitud: “Martillo es un territorio de paz, cultura y alegría. Invitamos a todos a seguir visitándonos no solo durante el Festival del Sancocho, sino también en nuestras demás tradiciones, como el Martes de Carnaval. Aquí recibimos a cada visitante como parte de nuestra familia”.
Con este evento, Martillo reafirma su posición como uno de los referentes gastronómicos y culturales del Atlántico, demostrando que el sabor del Caribe no solo se cocina en las ollas, sino también en el corazón de su gente.
