La gastronomía del Caribe colombiano vuelve a ganar reconocimiento internacional. National Geographic incluyó a Barranquilla y Cartagena en su selección de 15 destinos recomendados para comer en 2026, una mención que resalta la riqueza culinaria, la identidad cultural y la fuerza turística del norte del país.

La publicación, realizada por National Geographic Travel, destaca destinos donde la cocina se convierte en una experiencia auténtica y en una forma de conexión con la historia, las tradiciones y los sabores locales. En el caso colombiano, Barranquilla y Cartagena fueron exaltadas como ciudades en las que confluyen la herencia Caribe, la creatividad contemporánea, la memoria culinaria y la diversidad cultural.

Para el departamento del Atlántico, este reconocimiento confirma una apuesta que se ha venido construyendo desde hace varios años: convertir la gastronomía en un motor de desarrollo turístico, cultural y económico. La Gobernación del Atlántico ha impulsado diferentes estrategias para fortalecer la oferta gastronómica del territorio, recuperar saberes tradicionales y posicionar al departamento como un destino competitivo y auténtico.

El gobernador Eduardo Verano destacó que este resultado responde a una visión de largo plazo orientada a fortalecer la identidad Caribe. Según el mandatario, la cocina no solo representa sabores, sino también memoria, tradición, economía y cultura viva. Además, señaló que la presencia conjunta de Barranquilla y Cartagena en una publicación internacional refleja la fuerza del Caribe colombiano como destino turístico global.

Una de las iniciativas más representativas de esta estrategia fue la publicación del libro “Atlántico sabe rico”, presentado en 2018 por la Gobernación del Atlántico. Esta obra recopiló recetas, saberes ancestrales y relatos de cocineras tradicionales y matronas del departamento, reconociendo la cocina atlanticense como patrimonio inmaterial y como una expresión profunda de la historia del territorio.

El libro recoge preparaciones emblemáticas, ingredientes propios de la región y relatos que evidencian la influencia indígena, africana y migrante en la cocina del Atlántico. Esta mezcla cultural ha dado forma a una identidad gastronómica diversa, reconocida hoy dentro y fuera del país.

La apuesta también se refleja en proyectos de infraestructura turística desarrollados en Puerto Colombia, como el Muelle 1888 y el Mercado Sazón Atlántico. El Muelle 1888 se ha consolidado como uno de los principales atractivos del Caribe colombiano, con más de 900.000 visitantes durante su primer año de operación y ventas superiores a los 13.000 millones de pesos.

Por su parte, Mercado Sazón Atlántico avanza hacia su apertura como un nuevo epicentro gastronómico y cultural del departamento. El complejo cuenta con 5.000 metros cuadrados, 16 islas gastronómicas, barras cocteleras, espacios para artesanos y una propuesta que integrará cocina tradicional, sabores contemporáneos y experiencias alrededor de la cultura Caribe.

La Gobernación del Atlántico también ha apoyado iniciativas como Sabor Barranquilla, festivales gastronómicos, rutas turísticas y procesos de fortalecimiento cultural que buscan proyectar al departamento como un territorio donde la cocina es parte fundamental de su identidad.

Con esta mención de National Geographic, Barranquilla y Cartagena reafirman su lugar dentro del mapa gastronómico internacional. Más que una recomendación para viajeros, el reconocimiento evidencia que la cocina del Caribe colombiano se consolida como una de las expresiones culturales más auténticas, atractivas y representativas de América Latina.