El municipio de Campo de la Cruz, en el sur del Atlántico, cuenta desde ahora con un nuevo espacio dedicado a promover la gastronomía local y fortalecer el trabajo de los productores rurales. Se trata del Parador Gastronómico Puerto Real, una iniciativa respaldada por el Fondo Emprender del SENA, que busca dinamizar la economía campesina, generar empleo y atraer visitantes a esta zona del departamento.

El nuevo parador está ubicado sobre el margen derecho de la Vía Oriental y ofrecerá a residentes y viajeros una amplia variedad de productos elaborados por campesinos de la región, entre ellos queso, suero, yogurt y arequipe, todos producidos con leche proveniente de fincas locales. La apuesta también pretende convertir a Campo de la Cruz en un nuevo referente del turismo gastronómico en el Atlántico.

El proyecto fue financiado a través de la Convocatoria No. 112 de Economía Campesina del Fondo Emprender, recursos que permitieron adecuar la infraestructura, dotar el establecimiento y poner en marcha un modelo de negocio enfocado en la transformación y comercialización de productos lácteos artesanales. La iniciativa genera inicialmente tres empleos directos y beneficia a cuatro asociados de la Cooperativa de Productores Agropecuarios de Campo de la Cruz y Algodonal (COOPROCAL).

Durante la inauguración, la directora regional del SENA Atlántico, Jacqueline Rojas Solano, destacó el esfuerzo de los productores que hicieron posible el proyecto y aseguró que esta iniciativa representa una oportunidad para agregar valor a la producción campesina y abrir nuevos espacios de desarrollo para la región.

“Este proyecto demuestra que con perseverancia y trabajo conjunto es posible transformar una actividad tradicional en una oportunidad de crecimiento económico. Queremos que este sea el inicio de nuevas iniciativas que fortalezcan el turismo, la producción local y el emprendimiento rural”, expresó la funcionaria.

La líder del proyecto, Martha Luz Rivera Miranda, aseguró que la apertura del parador representa la materialización de un sueño construido durante varios años por los integrantes de la cooperativa.

“Fue un camino de mucho esfuerzo y persistencia. Siempre creímos que nuestros productos podían llegar a más personas y hoy, gracias al apoyo del Fondo Emprender y al acompañamiento del SENA, tenemos un espacio donde podemos comercializarlos y mostrar la calidad de lo que se produce en Campo de la Cruz”, afirmó.

Por su parte, la alcaldesa de Campo de la Cruz, Vanesa Torres, señaló que este proyecto hace parte de la estrategia para impulsar el desarrollo económico del municipio y posicionarlo como un destino turístico dentro del departamento.

La mandataria aseguró que el Parador Gastronómico Puerto Real es apenas el comienzo de una serie de iniciativas orientadas a fortalecer la economía local, visibilizar el potencial del municipio y generar nuevas oportunidades para las familias campesinas.

De acuerdo con cifras del Fondo Emprender del SENA, durante los últimos cinco años se han apoyado 281 iniciativas empresariales en el Atlántico, con una inversión superior a 27.755 millones de pesos en capital semilla, recursos que han permitido la creación de 964 empleos en diferentes sectores productivos.

Con la apertura del Parador Gastronómico Puerto Real, Campo de la Cruz suma un nuevo atractivo para quienes recorren la Vía Oriental y fortalece una apuesta que busca convertir la producción campesina en un motor de desarrollo, empleo y turismo para el sur del Atlántico.