El Gobierno de Estados Unidos dio a conocer una nueva pirámide alimenticia que plantea un cambio significativo en el enfoque de la salud pública y la nutrición en el país. La propuesta, impulsada desde el Departamento de Salud y alineada con el movimiento Make America Healthy Again, busca fomentar una alimentación basada en “comida real” y reducir de manera considerable el consumo de productos ultraprocesados.

El nuevo esquema nutricional prioriza el consumo de proteínas, grasas saludables, frutas y verduras, mientras que los granos y cereales pasan a ocupar un lugar secundario. Con este modelo, las autoridades pretenden enfrentar el aumento de enfermedades crónicas asociadas a dietas altas en azúcares, harinas refinadas y alimentos altamente procesados.

Aunque en 2011 la tradicional pirámide alimenticia fue reemplazada por un plato dividido en porciones, el Gobierno decidió retomar este formato clásico, pero con una estructura invertida y un mensaje más enfocado en la prevención y el bienestar. La iniciativa también refleja la creciente influencia de corrientes que promueven hábitos alimenticios más naturales y conscientes.

La nueva pirámide ha generado debate entre expertos y ciudadanos, al cuestionar políticas nutricionales anteriores y proponer un cambio profundo en la forma en que se concibe la alimentación saludable en Estados Unidos.