Un grupo de 50 mujeres de distintos municipios del Atlántico avanza en su proceso de empoderamiento económico gracias a una estrategia impulsada por la administración del gobernador Eduardo Verano, que busca transformar el conocimiento tradicional en oportunidades productivas sostenibles.

La iniciativa hace parte del programa ‘Soy una Mujer que Brilla’, liderado por la Gobernación del Atlántico a través de la Secretaría de la Mujer y Equidad de Género, en alianza con la Acopi, y tiene como eje principal la formación en gastronomía saludable y servicios de catering.

Durante el proceso, las participantes han recibido capacitación especializada orientada al fortalecimiento de habilidades culinarias, comerciales e innovadoras, con el objetivo de impulsar emprendimientos propios y mejorar sus condiciones de vida. La secretaria de la Mujer, María Lourdes Dávila, explicó que esta estrategia no solo promueve el desarrollo económico, sino también la adopción de hábitos alimenticios más saludables dentro de los hogares.

El programa integra el uso de ingredientes locales con técnicas de cocina más balanceadas, permitiendo a las beneficiarias desarrollar propuestas gastronómicas con valor nutricional y potencial de mercado. Entre las preparaciones elaboradas durante la formación se destacan platos como tortilla de batata, pastas con pollo y champiñones, y sopa thai de brócoli, reflejando una combinación entre tradición y nuevas tendencias alimentarias.

Para muchas de las participantes, esta experiencia representa una oportunidad de crecimiento personal y familiar. Alicia Guerrero destacó que el aprendizaje adquirido impacta directamente en la alimentación de sus hijos y en la calidad de vida de su hogar, mientras que Guillermina Rúa, emprendedora de Palmar de Varela, aseguró que aplicará estos conocimientos para fortalecer su negocio y ofrecer productos más saludables a sus clientes.

Desde el componente técnico, la nutricionista Mary Coskis resaltó que este tipo de iniciativas generan un cambio cultural en torno a la alimentación, al tiempo que fomentan la autonomía económica de las mujeres y dinamizan la economía local.

El programa también incentiva la formalización de emprendimientos y facilita el acceso a nuevas oportunidades de ingreso, contribuyendo a la construcción de un entorno más equitativo e inclusivo en el departamento. Con esta apuesta, la administración de Eduardo Verano reafirma su compromiso con el desarrollo social, promoviendo el liderazgo femenino como motor de transformación en las comunidades del Atlántico.