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Tres recetas para desayunos saludables y sostenibles

Alejandro Castillo
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El comienzo de un nuevo año es el momento ideal para adoptar hábitos que beneficien a la salud y al medio ambiente. Por eso, la compañía sueca de electrodomésticos Electrolux, se ha propuesto inspirar a las familias colombianas a transformar sus desayunos con recetas fáciles, saludables y sostenibles que marquen una diferencia positiva en sus vidas y el planeta.

La compañía, reconocida por su compromiso con la sostenibilidad y el bienestar, comparte las siguientes recetas que no solo están llenas de sabor, sino que también aprovechan al máximo los ingredientes. Desde la cáscara hasta las hojas, cada parte de los alimentos puede tener un uso, promoviendo la reducción del desperdicio y una cocina más consciente.

  1. Smoothie verde integral: Mezcle 1 taza de espinaca fresca, 1 mango maduro (pelado y con la cáscara lavada), ½ taza de avena y 1 taza de agua de coco. Licúe hasta obtener una textura homogénea. Este smoothie es rico en fibra, vitaminas y antioxidantes.

 

  1. Tortilla de vegetales con cáscaras y tallos: Bata 3 huevos con sal y pimienta al gusto. En una sartén, sofría 1 taza de zanahorias ralladas, ½ taza de calabacín en trozos pequeños y los tallos de espinaca picados finamente. Agregue los huevos y cocine hasta que la mezcla se asiente. Esta tortilla es una opción perfecta para aprovechar al máximo los vegetales.

  1. Panqueques de avena y banano con cáscara: En un bowl, triture 2 bananos muy maduros junto con sus cáscaras (lavadas y sin las puntas). Añada 1 taza de avena en hojuelas, 1 huevo y una pizca de canela. Cocine porciones de la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite hasta dorar. Estos panqueques son dulces y nutritivos, ideales para empezar el día.

“Promover una alimentación balanceada, rica en vegetales y baja en desperdicios, es una forma poderosa de cuidar de nuestra salud y del planeta. En Electrolux creemos que pequeños cambios en nuestros hábitos diarios, como aprovechar cada parte de los alimentos, pueden generar un impacto significativo a largo plazo” afirmó Yalile Ramírez, gerente de marketing para la región andina de Electrolux. “Estas recetas no solo son deliciosas y fáciles de preparar, sino que también nos ayudan a vivir en armonía con nuestro entorno”.

Una alimentación basada en vegetales aporta múltiples beneficios para la salud como mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico aportando vitaminas y minerales esenciales, ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

La propuesta de la compañía sueca se alinea con su propósito de contribuir al bienestar de los colombianos, promoviendo estilos de vida sostenibles y responsables. Además, busca inspirar a las familias a adoptar prácticas que reduzcan el desperdicio alimentario y fomenten una conexión más cercana con la naturaleza.

 

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