La cocina tradicional del Caribe volverá a ser protagonista en Sabor Barranquilla 2026, un evento que este año rendirá homenaje a las familias, chefs y cocineros que han mantenido vivas las recetas que forman parte de la identidad gastronómica de Barranquilla y el Atlántico. Del 20 al 23 de agosto, el centro de eventos Puerta de Oro reunirá a reconocidos exponentes de la cocina local, quienes compartirán sus historias, técnicas y sabores con miles de visitantes.

Uno de los nombres más esperados de la programación será el del chef Alex Quessep, considerado una de las figuras emblemáticas de la gastronomía del Caribe colombiano. Durante su participación en la segunda jornada de la feria presentará una receta inspirada en la cultura y las tradiciones de la región, una propuesta que ya se ha convertido en uno de los momentos más esperados por el público.

La feria también destacará el valor de la cocina como un patrimonio familiar. Carolina Asmar cocinará junto a su madre, Patricia Soto, demostrando cómo las recetas pasan de una generación a otra y se convierten en parte de la historia de muchas familias barranquilleras.

Ese mismo espíritu estará representado por la familia Losada Fadul, integrada por María Emilia Fadul Jattin, María Emilia Losada Fadul y Juan Ignacio Losada, quienes llevarán a la feria una propuesta que combina influencias de la gastronomía griega, mediterránea y colombiana, resultado de años de tradición culinaria.

Las raíces libanesas también tendrán un espacio especial con la participación de Marianella Felfle y Janeth Felfle, quienes presentarán platos donde la cocina del Medio Oriente se fusiona con los sabores del Caribe colombiano. Según las cocineras, cada preparación busca contar una historia y rescatar el valor de compartir alrededor de la mesa.

El recorrido gastronómico continuará con Diana Muvdi y su hija Fiametta Romano, quienes serán las encargadas de mostrar cómo la tradición también puede expresarse a través de la repostería. Sus creaciones pondrán el toque dulce a una programación que busca resaltar el patrimonio culinario de la región.

Otro de los momentos destacados será la participación de Bernardo Mancini y Claudia Posada de Mancini, madre e hijo que compartirán con el público las recetas y experiencias que han conservado durante décadas, reafirmando el papel de la gastronomía como un legado que fortalece la identidad cultural.

La programación también abrirá espacio a las nuevas generaciones con la chef Natalia Farah, quien llegará con una propuesta innovadora que combina técnicas de pastelería internacional con preparaciones creativas y cercanas al público, demostrando que la tradición y la innovación pueden convivir en una misma cocina.

Esta apuesta por exaltar los legados culinarios cuenta con el respaldo de Gases del Caribe, patrocinador de la feria. La edición 2026 de Sabor Barranquilla es organizada por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco Atlántico y Corferias, y tendrá como país invitado a Curazao, mientras que La Guajira será el departamento homenajeado.

Con una agenda cargada de demostraciones gastronómicas, experiencias culinarias y encuentros entre chefs, cocineros y amantes de la buena mesa, Sabor Barranquilla volverá a consolidarse como uno de los eventos gastronómicos más importantes de Colombia y una vitrina para preservar los sabores que identifican al Caribe colombiano.