El corregimiento de Rotinet, en jurisdicción del municipio de Repelón, será escenario de una de las celebraciones gastronómicas más representativas del departamento con la realización de la VI edición del Festival de la Mazamorra “Rotinet Ancestral”, que se llevará a cabo del 17 al 19 de julio de 2026. El evento reunirá a 23 matronas tradicionales y 25 emprendimientos locales, consolidándose como una vitrina para preservar las recetas ancestrales del Caribe, fortalecer las economías populares y promover el turismo cultural en el Atlántico.

El festival hace parte de la estrategia Ruta 23, liderada por la Gobernación del Atlántico, a través de la Secretaría de Cultura y Patrimonio, iniciativa que busca proteger el patrimonio cultural inmaterial del departamento mediante el respaldo a festivales tradicionales que mantienen vivas las costumbres y saberes de las comunidades.

El gobernador del Atlántico, Eduardo Verano de la Rosa, destacó que el Festival de la Mazamorra representa mucho más que una muestra gastronómica, al convertirse en un espacio donde la identidad cultural se transforma en una oportunidad para el desarrollo económico y turístico del territorio.

“En el Atlántico creemos que nuestras matronas son las guardianas de un legado que merece ser preservado y compartido con las nuevas generaciones. A través de Ruta 23 continuamos respaldando estas iniciativas porque fortalecen el turismo cultural, impulsan la economía de las familias y proyectan al departamento como un referente nacional de riqueza gastronómica”, afirmó el mandatario.

La secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico, Verónica Cantillo, señaló que el festival también busca fortalecer los procesos de formación dirigidos a las matronas y emprendedores para mejorar la calidad de sus productos, ampliar sus capacidades comerciales y consolidar el patrimonio culinario del departamento.

“Estas celebraciones reflejan el trabajo organizado de las comunidades y el valor del conocimiento transmitido de generación en generación. Nuestro compromiso es seguir acompañando a las portadoras de estas tradiciones para que continúen preservando la cocina ancestral como un símbolo de identidad y memoria colectiva”, expresó la funcionaria.

Por su parte, el alcalde de Repelón, Jorge Reales, resaltó que el Festival de la Mazamorra se ha convertido en uno de los principales motores culturales y turísticos del municipio.

“Rotinet demuestra que la cocina tradicional puede impulsar el turismo, dinamizar la economía local y fortalecer el sentido de pertenencia de nuestras comunidades. Este festival es un orgullo para Repelón porque exalta el trabajo de las matronas que mantienen vivo este legado”, manifestó el mandatario.

El origen del festival se remonta a una iniciativa académica impulsada por el docente Vidal de Jesús Carrillo Cantillo, de la Institución Educativa Técnica Agropecuaria de Rotinet (INETAR), quien promovió este encuentro como una estrategia para rescatar las tradiciones culinarias de la región. Con el paso de los años, el proyecto fue fortalecido por Lizeth Carrillo Calderón y la Fundación Cultural y Social Brisas de Paz Afrocolombiana, convirtiéndose en un evento de alcance regional.

Durante los tres días de programación, los asistentes podrán disfrutar de una amplia muestra gastronómica preparada por las matronas del corregimiento, quienes ofrecerán variedades de mazamorra elaboradas con maíz verde, maíz amarillo, maíz pilado, maíz seco, plátano, guandú, fríjol, auyama y arroz. También habrá degustaciones de peto de maíz, chicha, bollos, enyucados y dulces tradicionales que hacen parte de la cocina típica del sur del Atlántico.

La organización estima servir cerca de 4.500 vasos de mazamorra durante el festival. Además, la agenda contempla la tradicional Ruta de las Mazamorras, concursos para premiar las mejores preparaciones, conversatorios sobre cocina ancestral y soberanía alimentaria, feria de emprendimientos, muestras artesanales y presentaciones folclóricas y musicales.

Uno de los momentos especiales del encuentro será el reconocimiento al patrimonio gastronómico municipal que recibirá la Fundación Cultural y Social Brisas de Paz Afrocolombiana, por su aporte a la preservación de las tradiciones culinarias de Rotinet y del departamento.

La programación iniciará el viernes 17 de julio con el foro Rotinet Ancestral, cocinas en vivo, un museo fotográfico y actividades culturales. El sábado 18 continuará con la feria gastronómica, la exhibición de emprendimientos y presentaciones folclóricas, mientras que el domingo 19 de julio se realizará el gran cierre con la continuación de la feria y un espectáculo musical encabezado por el cantante vallenato Beto Zabaleta.

Para garantizar la seguridad de residentes y visitantes, la Alcaldía de Repelón, en coordinación con la Policía Nacional y los organismos de socorro, implementará un plan especial que incluirá control de movilidad, atención médica, dispositivos de seguridad y apoyo logístico durante toda la celebración, con el propósito de que propios y turistas disfruten de una experiencia segura en uno de los festivales gastronómicos más tradicionales del Atlántico.