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Inician los preparativos para uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región: Sabor Barranquilla

La feria se estará realizando del 9 al 12 de Diciembre en Puerta de Oro Centro de Convenciones

Falta poco para que los fogones se enciendan y comience la fiesta más importante del Caribe colombiano en torno a las delicias gastronómicas que nos identifican y han alimentado desde siempre. Vuelve el sabor presencial en el Centro de Eventos del Caribe, Puerta de Oro, para recibir al público, que como ya es costumbre asiste masivamente en familia, con el propósito de disfrutar los distintos escenarios dispuestos: gran tarima principal con presentaciones de los máximos exponentes de la cocina local, regional y nacional; talleres de cocina a cargo de experimentados chefs y cocineros de tradición, un comedor con más de 30 restaurantes, muestra comercial con productos y servicios y diversas muestras culturales.

Este año Sabor Barranquilla celebra la unión alrededor de ese objeto que se vuelve lugar, escenario perfecto en el que cabemos todos y en donde nunca debe faltar la comida, en ¡Una mesa para todos!. La feria con su mensaje se suma a los esfuerzos mundiales por alcanzar la meta ‘Hambre Cero en 2030’, propuesta por la ONU dentro de su agenda de Objetivos de Desarrollo Sostenible para un mundo mejor.

Temática de Feria: En la agenda 2021, se plantea como temática principal la Seguridad Alimentaria, entendida como “el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, en consonancia con el derecho a una alimentación apropiada y con el derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre” (Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial en Cumbre mundial de la Alimentación (CMA),1996)
Para la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), “… todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable.”  Una visión que reconoce los desafíos del mundo actual y nuestro compromiso por trabajar mancomunadamente para asumir nuevos retos y librar al mundo del hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición.
Sabor Barranquilla es la feria de gastronomía más importante del Caribe y Colombia que, reúne a los más destacados actores de la escena gastronómica a nivel nacional e internacional, junto a empresas representativas del sector de alimentos y bebidas, con el fin de resaltar los atributos culinarios, sabores y tradiciones presentes en la cultura y cocina colombiana.
En edición 2021, la feria seguirá celebrando y exaltando la herencia que ha influenciado nuestra identidad y gastronomía, a través de espacios dinámicos que permitan a los visitantes conocer más de la riqueza de nuestra cocina y lo que nos representa como colombianos.

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