El Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) abrió esta semana la convocatoria para seleccionar a los portadores de la tradición del pastel cartagenero encargados de elaborar las deliciosas preparaciones tradicionales que podrán disfrutar los ciudadanos y visitantes en la época de fin de año.

Se escogerán 30 portadores de la tradición que contribuirán con la difusión de la práctica culinaria de elaboración de los pasteles tradicionales y la promoción de su preservación, fortaleciendo este rasgo distintivo de la cartageneidad y del acervo cultural inmaterial de la ciudad.

“Nos proponemos proteger, promover y estimular el trabajo de quienes, por tradición, se dedican a la realización de pasteles típicos cartageneros, fortaleciendo el desarrollo productivo y con ello, contribuir a mantener vivas las tradiciones culinarias populares de la ciudad, la integración de la comunidad, salvaguardar la identidad cultural, culinaria y gastronómica populares de la ciudad”, expresó Oscar Uriza Pérez, director del IPCC.

El proceso de inscripción para participar se debe realizar en la página web convocatorias.ipcc.gov.co hasta el 3 de diciembre.

Sobre la convocatoria
En la convocatoria pueden participar personas naturales mayores de 18 años, residentes en Cartagena, sus corregimientos o islas. Las portadoras/es de la tradición ganadoras/es del primer, segundo y tercer puesto de los mejores pasteles del Festival del Pastel Cartagenero en el año 2022, podrán participar de manera directa, como invitados especiales de la versión XXXVI del Festival.

NO se exigirá una propuesta escrita para participar, en su lugar se realizará una muestra culinaria de evaluación con todas las participantes habilitadas para así seleccionar a los 30 mejores puntajes. Sin embargo, se debe tener en cuenta que los interesados deben inscribirse con unos documentos técnicos y administrativos requeridos dentro de las bases de la convocatoria.

Bajo esta modalidad, los 30 portadores de la tradición del pastel que resulten beneficiados, formarán parte del festival que se realizará a fin de año, en donde el IPCC asumirá la logística y la promoción del evento. No se entregarán estímulos económicos.

Premiación mejores pasteles
Los portadores de la tradición que tengan los 3 mejores pasteles, recibirán un estímulo económico distribuido de la siguiente manera:
-Primer lugar: 2 millones de pesos
-Segundo lugar: 1 millón de pesos
-Tercer lugar: 500 mil pesos

Se ha proyectado la inauguración del Festival el 16 de diciembre en el Parque del Centenario.