En el mundo hay cientos de excelentes restaurantes que ofrecen alimentos exclusivos y deliciosos pero en Barranquilla – Colombia, existe el «Sotano«. La cocina molecular, los platos degustación y otras opciones nos permiten acceder a esos platos exclusivos  y sobre todo a enfrentarnos a la gran variedad gastronómica que existe alrededor del mundo.

Te contamos cuáles son los platos más exclusivos que puedes comer en este restaurante Importante en la costa norte de Colombia

 Atun sellado en mantequilla de pimienta sobre puré de maíz

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Empanadas de peras caramelizadas y queso azul

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El risotto de cola de Langosta, Langostinos y Pulpo

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Trucha ahumada con pimentones asados y pepinillos ahumados

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El chef Raúl habla de este restaurante dentro de la Casa Quinta ubicada en la Carrera 52 No. 76-188 hace 1 año y medio. Los platos son de la gastronomía típica Colombiana, como el risotto de cola de Langosta, Langostinos y Pulpo.

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By: Carlos Contreras Roncallo
Fotografía – Videos: Jose Javier Molina

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