La feria gastronómica Sabor Barranquilla 2019 será la sede para conocer, aprender y degustar un pedazo de Europa de la mano de los expertos queseros. En el festival los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de recetas deliciosas.
Europa se destaca en el mundo por la elaboración de los mejores productos lácteos. La campaña que dará a conocer sabores más distinguidos que ya se encuentran en el mercado colombiano:
- Bleu d’Auvergne: uno de los quesos azules de leche de vaca más famosos del Massif Central, región en el centro de Francia. Es ideal para salsas, rellenos de hojaldres, ensaladas o hamburguesas.
- Brie: el más reconocido de los quesos franceses. De sus características resaltan su textura suave y su color pálido. El Brie es muy versátil al momento de cocinar, desde ensaladas, hasta salsas, pasando por sandwich frios con verdura y jamones.
- Camembert: Este queso de costra florecida se elabora con leche de vaca normanda. Cada pieza se hace de un máximo de 250 gr. Es un ingrediente perfecto para la elaboración de salsas cremosas, soufflé o quiche, y también puede degustar con tostadas con un toque de hierbas y aceite de oliva.
- Emmental: este queso, famoso por sus hoyitos (también llamados “ojos”), proviene de la región de Savoie, muy cerca de la frontera con Suiza. Es ideal para cualquier momento del día, por ello recomendamos sumarlo perfectamente a un omelette, o como sorpresa en una pasta corta (macarrones o rigatoni).