Con el incremento del precio del queso muchas familias se verán afectadas económicamente al ser uno de los productos más usados en los platos de la costa caribe de Colombia
la Gran Central de Abastos del Caribe señaló que el mayor aumento se produjo en julio de este año, cerca de un 11 %, y desde ese mes los precios se han mantenido elevados.
un kilo de queso costeño normalmente se vende en $16.800 y el kilo de queso duro, en $18.000, sin embargo en el mercado minorista estos precios pueden llegar a tener hasta $2.000 adicionales
Jaime Saade, presidente de Asoganorte, comento que las lluvias también afecta la sobreproducción de leche , debido a que no hay postura del ganado
«Hay escasez, pero no podemos hablar de desabastecimiento, por eso el precio va a tender al alza y creo que esta tendencia no va a cambiar en este año”, señaló el dirigente gremial

Explica que para sacar un kilo de queso se requieren ocho litros de leche, por lo que solo la materia prima vale unos $16 mil a los que se deben sumar otros costos.