“La Tamalería”, un auténtico rincón colombiano en pleno corazón de Nueva York y Nueva Jersey, este restaurante es el fruto de la visión y determinación de Alejandro Martín, un colombiano emprendedor que, en medio de la pandemia, decidió compartir la riqueza de la cocina colombiana con la vibrante comunidad.

Como fundador y cerebro creativo detrás de «La Tamalería», Alejandro Martín personifica la pasión y la resiliencia. Originario Medellin, y criado en Bogota, lleva consigo la herencia culinaria de su tierra natal y la visión de crear un espacio donde los sabores auténticos se fusionen con la energía cosmopolita de Nueva York. y Nueva Jersey  Su dedicación incansable ha dado vida a un lugar que va más allá de la gastronomía; es un puente cultural que une dos mundos.

La Tamalería no es solo un restaurante; es una expresión de la riqueza cultural y culinaria de Colombia en el extranjero. “Desde sus humildes inicios en plena pandemia, hemos buscado ofrecer una experiencia única que transporte a nuestros comensales directamente. Cada bocado en La Tamalería es un viaje sensorial que evoca los sabores tradicionales de la auténtica cocina colombiana. La Tamalería es más que un restaurante; es el sueño realizado” dice Alejandro Martín. Desde la concepción del proyecto hasta la apertura de las puertas, ha trabajado incansablemente para ofrecer una experiencia única. Cada detalle, desde la decoración hasta el menú, refleja la autenticidad y el amor por la tradición colombiana.

«La Tamalería» Nació de la pasión por compartir la alegría y el calor de nuestra tierra natal”. Dice Alejandro, La Tamalería no solo ofrece deliciosos tamales, sino también un menú diverso que abarca desde el tamal hasta la lechona  que satisfacen los paladares más exigentes. Cada plato es preparado con amor y respeto por la autenticidad de las recetas colombianas, llevando a los clientes en un viaje gastronómico que trasciende las fronteras.

Alejandro ha diseñado un menú diverso que captura la esencia de la cocina colombiana. Desde los tamales que evocan la calidez de las reuniones familiares hasta lechona que resumen la diversidad de Colombia, cada plato en La Tamalería es una obra maestra culinaria que celebra la riqueza gastronómica del país.

«La Tamalería es más que un restaurante para mí; es un puente que une mi tierra natal con la emocionante diversidad de Nueva York. Este viaje ha sido posible gracias al apoyo de la comunidad y el arduo trabajo de un equipo dedicado. Estoy emocionado por la oportunidad de compartir los auténticos sabores de Colombia con todos ustedes y espero que La Tamalería se convierta en un lugar donde los corazones colombianos y norteamericanos se encuentren». Alejandro Martin

Abrimos nuestras puertas en un momento desafiante, pero la respuesta y el apoyo de la comunidad nos han fortalecido. La Tamalería no es solo un restaurante, sino un punto de encuentro donde la comunidad colombiana y neoyorquina se fusionan para celebrar la vida, la música y, por supuesto, la exquisita comida.

“Estamos agradecidos por el viaje hasta ahora y emocionados por lo que el futuro le depara a La Tamalería. Invitamos a todos a unirse a nosotros para celebrar este logro, explorar la diversidad de sabores colombianos y ser parte de la historia que estamos escribiendo juntos”. Alejandro Martin