Ahora que millones de colombianos se ven obligados a pasar sus días en casa, quedarse en cama, comer ‘galguerías’ y hacer maratones de series es toda una tentación. Pero la forma ideal de sentir un verdadero bienestar es haciendo todo lo contrario. Es decir, dedicándose a mantener una rutina saludable con una alimentación sana y balanceada para toda la familia.

Según lo reportó la Organización Mundial de Salud, se calcula que en el mundo más de 41 millones de niños menores de cinco años tienen sobrepeso o son obesos. De hecho, la Organización considera que la obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI.

Y es que teniendo tanto tiempo en casa y con la cocina a disposición, esta época es el momento perfecto para que los padres de familia experimenten con recetas nuevas, atractivas y saludables, para cuidar la salud de sus hijos y, por qué no, dejar que empiecen a tener sus primeras experiencias en el arte de la cocina.

Por eso, invitamos a Daniela Vidal a unirse a la campaña #CuídateEnCasa de NatuMalta. Daniela es autora de La cocina de mamá y papá, un libro de recetas para niños y una apasionada de la cocina que, en este artículo, nos va a enseñar 3 recetas creativas y saludables, ideales para preparar en casa con los niños.

Avena de unicornio

 Ingredientes

• Leche de coco
• Avena en hojuelas
• Colorante vegetal rosado
• Miel

 Preparación

1. En una olla mediana, a fuego medio, se ponen media taza de leche de coco, dos cucharadas de avena en hojuelas y dos gotas de colorante vegetal rosado.
2. Se revuelve la mezcla hasta que adopte un color rosado.
3. Si no tienen colorante vegetal rosado, pueden hervir un poquito de agua con remolacha y listo. Tendrán un colorante completamente natural.
4. Se agrega una cucharadita de miel.
5. Se deja a fuego lento hasta hervir.

Gomitas naturales de naranja

 Ingredientes

• Media taza de jugo de naranja
• 3 sobres de gelatina sin sabor
• 1 cucharadita de miel

 Preparación

1. Poner el jugo de naranja en una olla a fuego medio.
2. Poco a poco, se le va agregando la gelatina sin sabor y se va revolviendo constantemente. La idea es disolver los grumos.
3. Se añade 1 cucharadita de miel.
4. Cuando la mezcla esté compacta, se retira y se pone en el molde de gomitas.
5. Se introduce el molde en la nevera de 10 a 15 minutos.

 Pancakes de banano

 Ingredientes

• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 2 tazas de harina de avena
• Media cucharadita de canela
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Media cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cuarto de cucharadita de sal
• 1 cucharada de miel de maple
• 1 banano

 Preparación

1. Se ponen 1 taza de leche, 1 huevo, 2 tazas de harina de avena, media cucharadita de canela, 1 cucharadita de polvo para hornear, media cucharadita de bicarbonato de soda, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cuarto de cucharadita de sal, 1 cucharada de miel de maple y 1 banano pelado en la licuadora y se licúan.
2. Con una cuchara grande, se sacan porciones medianas de la licuadora y se ponen en un sartén con aceite caliente, dándoles la forma del pancake.
3. Cuando los pancakes tienen burbujitas por encima es el momento de voltearlos.

Esperamos que les hayan gustado las recetas, que hayan aprendido formas diferentes de cocinar y, sobre todo, que las pongan en práctica con sus hijos durante estos días de cuidado en casa. #CuídateEnCasa.